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中型到大型，呈長扁橢圓形或略扁平的橢圓形，具有淡到中度的棕褐色網狀外皮，以及白色到淡黃色的果肉
鬆軟、偏乾；清爽而蓬鬆；營養豐富的外皮在煮熟後較有嚼勁
溫和；大地風味；中度的糖分含量
美國褐皮馬鈴薯適合料理成清爽而蓬鬆的馬鈴薯泥，也是最適合用於烘烤的馬鈴薯，油炸後呈現金黃酥脆的口感。美國褐皮馬鈴薯的細緻風味和蓬鬆口感能完美搭配各種配料，從傳統的酸奶油和青蔥到較為嗆辣濃厚的地中海或拉丁風味都很適合。建議可以切成厚片或楔形，製作美味的自製薯條。
您是否知道美國馬鈴薯能提供必要的碳水化合物、鉀和能量，讓您擁有最佳的體能？美國馬鈴薯擁有勝於其他受歡迎蔬菜的能量，且鉀含量高於香蕉。下載美國馬鈴薯營養成分標示。
美國褐皮馬鈴薯適合料理成清爽而蓬鬆的馬鈴薯泥，也是最適合用來烘烤的馬鈴薯，油炸後呈現金黃酥脆的口感。美國褐皮馬鈴薯的細緻風味和蓬鬆口感能完美搭配各種配料，從傳統的酸奶油和青蔥到較為嗆辣濃厚的地中海或拉丁風味都很適合。
在烤模裡塞入墨西哥臘腸、甜椒、豆子、玉米粒與大量辛香料，上面蓋著馬鈴薯泥、克索布蘭可乳酪與香菜，完成這道充滿創意的墨西哥式牧羊人派。這道由Debbie Reid設計的料理，在2014年世界美食錦標賽的世界食譜大賽中進入了前十名。世界食譜大賽的參賽者接受挑戰，要使用兩種指定食材，乳酪與馬鈴薯，打造出一道經典料理。
蟹肉鑲馬鈴薯（Crab filled canoes）蟹肉鑲馬鈴薯是傳統烤馬鈴薯皮料理的美味變化版本。
馬鈴薯早餐烤麵包簡單又營養的一天！用馬鈴薯烤麵包搭配酪梨與煎蛋，開啟美好的早晨。這些營養豐富的蔬菜能提供一天所需的鉀、維生素C與能量。
墨西哥馬鈴薯炸玉米餅低熱量的美味墨西哥馬鈴薯炸玉米餅是作為點心、配菜或開胃菜的絕佳選擇！
是拉差風味馬鈴薯雞肉沙拉這份食譜是專為學校餐飲服務專業人員所撰寫，亦是一道美味的家常料理。
義大利辣味香腸馬鈴薯皮披薩將義大利番茄醬、融化的莫札瑞拉乳酪和迷你義大利辣味香腸放在酥脆的馬鈴薯皮上。這道食譜由在美國馬鈴薯（Potatoes USA）廚藝競賽（將馬鈴薯作為配菜披薩）中贏得大獎的Maria Gentry廚師所打造。
義大利奶油馬鈴薯麵疙瘩以焦化奶油拌炒馬鈴薯麵疙瘩，和酥脆的義式培根、豌豆拌勻，最後放上帕瑪森乳酪粉、微型菜苗和羅勒醬即是一道方便外帶的料理食譜。
大蒜迷迭香牛排與馬鈴薯煎餅塔將極致美味的香草馬鈴薯煎餅，與油花均勻豐富的牛排交錯堆疊，佐以乳潤口感的紅酒藍黴乳酪醬汁。
馬鈴薯鑲水牛城風味雞肉（Buffalo Chicken Stuffed Potatoes） 烤什錦馬鈴薯搭火烤紐約客牛排將攪拌鬆軟的極美味什錦馬鈴薯餡料，塞回烤馬鈴薯皮裡再烘烤第二次，這是搭配佐紅酒醬火烤牛肉的完美配菜。
印度馬鈴薯煎餅漢堡使用培根、韓式泡菜與醃紅薑增添風味的鹹香日式煎餅；以別出心裁而美味的方式為傳統鬆餅增添變化，絕對能讓您的客人留下深刻印象。這種煎餅的表面酥脆，內層柔軟，是能適合任何料理的創新配菜。
馬鈴薯炒肉絲清爽又健康的馬鈴薯炒肉絲是一道中西跨界的家庭料理，美國褐皮馬鈴薯質地蓬鬆，營養價值豐富，並有著淡淡地香味，糖分含量中等的特性，使用美國褐皮馬鈴薯，做出這道料理，會讓你嚐到有別於其他家常菜的特殊口感，是一道適合與家人一起分享的美味料理。
彩薯海鮮咖哩碗彩薯海鮮咖哩碗
塔可風味香烤馬鈴薯堡您是否正在尋找新的靈感來搭配烤馬鈴薯？這道塔可風味香烤馬鈴薯堡不僅廣受大眾歡迎，亦非常適合作為居家料理。
酥脆馬鈴薯丁搭配鮮嫩羽衣甘藍和烤雞（Crispy Potato Croutons with Baby Kale and Grilled Chicken）鮮嫩羽衣甘藍搭配烤雞胸肉、酥脆馬鈴薯丁、費他乳酪碎及香濃蒜味帕馬森乳酪醬。
低脂藜麥薯泥塔點心就是要吃得開心又健康，低脂黎麥薯泥塔為我們補充飲食中非常重要的營養素！
韭菜青蔥培根什錦馬鈴薯濃湯這不是一般的馬鈴薯濃湯：大塊的酥脆煙燻培根以及韭蔥的細膩風味，將這道充滿奶油香氣的美味濃湯提升到全新境界。
香酥田園美國馬鈴薯鬆餅利用馬鈴薯代替其餘澱粉做出的美味鬆餅，是早午餐、下午茶的健康好選擇。
美國馬鈴薯蘋果優格白醬雞蘋果優格白醬雞不只營養均衡，吃起來更清爽無負擔!
美國馬鈴薯蔬菜煎餅佐優格醬馬鈴薯也可以做成的美味輕食再搭上清爽的優格醬，不管是當作早午餐還是日常小點都很適合。
肉醬乳酪美國薯條肉醬乳酪薯條是大朋友小朋友的最愛，偶爾嘴饞想吃肉醬薯條， 也可以選擇比較健康營養的做法。
美國褐皮馬鈴薯燉豬肋排 莎莎醬雞胸肉馬鈴薯 氣炸薯片佐墨西哥煙燻辣椒酸奶醬 燉肉佐馬鈴薯泥（Pot Roast and Mashed Potato Grinders鮮美軟嫩的燉肉、鬆軟的馬鈴薯泥和醃菜，夾入塗有奶油的夏威夷小麵包中享用。利用空閒製作，聚會時便能享用。
嘣！美國馬鈴薯與萬聖節南瓜燉菜這個搞怪又可愛的食譜！美國馬鈴薯配上南瓜燉菜，是一個非常棒的萬聖節盛宴！
卡宴辣味薯塊佐河口醬（Cajun Spiced Steak Fries with Bayou Sauce）酥脆厚實的薯塊，用卡宴辣椒粉調味，搭配帶有煙燻風味的香濃熱蘸醬。
鮭魚薯餅（Salmon Potato Pancakes）自製薯餅，讓早午餐美味再升級！
酸奶油青蔥薯片焗烤（Sour Cream and Green Onion Potato Chip Gratin） 酸辣馬鈴薯絲（Sichuan Stir-Fried Potato） 青蔬二次烤馬鈴薯（Green Veggie Twice Baked Potatoes）在馬鈴薯裡塞入菠菜和豌豆，讓富含蛋白質又奶味十足的茅屋乳酪餡料披上一層綠色外衣。上面放一點愛爾蘭白切達乳酪和細香蔥，烤到冒出熱泡，成就黏稠口感 - 好豐盛的配菜，當成正餐也不為過！
香濃乳酪味的馬鈴薯絲格子餅（Cheesy Shredded Potato Waffles）這些散發出香濃乳酪味的鬆脆馬鈴薯絲格子餅，讓您的早午餐或點心更添美味。準備時間不到30分鐘，不用30秒就能一口氣吃光光。
涼拌美國馬鈴薯絲美國馬鈴薯搭配紅綠辣椒絲，可以提供不同的植化素，是道健康營養的晚餐料理，快跟家人一起享用吧！
終極美味的墨西哥薯餅早餐塔可終極美味的墨西哥薯餅早餐塔可
水牛城辣醬雞肉馬鈴薯玉米片這道具有經典特色的創意料理，將水牛城辣雞翅和墨西哥玉米餅的完整精華傾注於這一口酥脆中。 這不僅是一道美味佳餚，也是健身前享用點心的絕佳選擇。
希臘優格混蜂蜜芥末馬鈴薯沙拉食譜提供者：Maplewood Richmond Heights 中學 孩子們最愛的美味馬鈴薯沙拉 。這道沙拉不僅可作為有畫龍點睛之妙的百搭配菜，還可以是一道讓孩子們再三光顧的趣味沙拉吧料理。
藜麥美國馬鈴薯餅能輕鬆上手的藜麥馬鈴薯餅，是早餐或小點心的絕佳選擇。
美國馬鈴薯泥條酥脆的外皮，加上美國馬鈴薯鬆軟且如奶油般的口感，完全無法抗拒。 馬鈴薯泥條是善用所有隔夜薯泥的最佳方式！
馬達加斯加香草風味薄餅卷以馬鈴薯製作而成的軟嫩香草風味薄餅，富含水分又美味！ 包著滿滿香甜羊乳酪慕斯的薄餅，完美搭配柚子（Yuzu；一種日本柑橘類水果）布丁、烤榛果和糖漬越橘莓（Huckleberry compote）。
檸檬與蒔蘿風味氣炸美國楔形薯以風味十足的檸檬與蒔蘿調味酥脆氣炸楔形薯。
奶油馬鈴薯濃湯佐日曬番茄乾最能溫暖人心的奶油美國馬鈴薯濃湯。
孟買風味美國馬鈴薯披薩將椰汁咖哩和烤馬鈴薯放在薄餅上的印度風味披薩。
義式肉丸馬鈴薯湯食譜提供者：Kelley Simmons 這道有著滿滿的義式肉丸和美味馬鈴薯的湯品，真是令人心滿意足。