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早餐／早午餐

大阪燒風味煎餅
（Okonomiyaki Flapjacks）

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準備時間: 20分鐘
美國馬鈴薯類型: 褐皮
烹調方式: 即溶

說明

食譜提供者: 美國馬鈴薯（Potatoes USA）

使用培根、韓式泡菜與醃紅薑增添風味的鹹香日式煎餅；以別出心裁而美味的方式為傳統鬆餅增添變化，絕對能讓您的客人留下深刻印象。這種煎餅的表面酥脆，內層柔軟，是能適合任何料理的創新配菜。

食材

美國馬鈴薯泥
1杯自發麵粉
1小匙日式高湯粉
3顆全蛋
1/2杯水
1/3杯切碎泡菜
2大匙切細段的青蔥
1/4杯豆腐，以細篩網濾除水分
1/2片熟培根
2大匙醃紅薑

做法
準備時間: 20分鐘

1.在料理碗中將麵粉與日式高湯粉均勻混合。
2.將蛋與水攪打均勻
3.將乾食材與濕食材混合，製造麵粉糊。
4.加入韓式泡菜、青蔥、美國馬鈴薯泥、豆腐與培根，將所有食材拌在一起
5.靜置15分鐘。
6.使用熱平底鍋或煎盤製作成鬆餅的樣子，直到外觀呈金黃色澤。

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