早餐/早午餐 主菜

馬鈴薯早餐烤麵包
(Potato Breakfast Toasts)

  • 完成時間: 35分鐘
    無留言
  • 準備時間: 5分鐘
    料理時間: 30分鐘
  • 美國馬鈴薯類型: 褐皮
    菜式: 美式料理
  • 份數: 2人份
    烹調方式: 烘烤

說明

食譜提供者: Rebecca Costa

簡單又營養的一天!用馬鈴薯烤麵包搭配酪梨與煎蛋,開啟美好的早晨。這些營養豐富的蔬菜能提供一天所需的鉀、維生素C與能量。

食材

  • 1顆褐皮馬鈴薯,縱切成四等分
  • 1顆酪梨
  • 4顆蛋
  • 橄欖油1大匙
  • 鹽1/2小匙
  • 1大匙貝果調味鹽

做法
準備時間: 5分鐘 | 料理時間: 30分鐘

  1. 將烤箱預熱至204°C。
  2. 在烤盤上淋些許橄欖油,鋪好馬鈴薯切片,準備烘烤。烘烤30分鐘。
  3. 馬鈴薯外觀呈金黃色澤後放涼,在馬鈴薯切片上放酪梨泥,再用鹽調味。
  4. 在小平底裡淋些許橄欖油,以中火加熱。依個人喜好煎好蛋。
  5. 將煎蛋擺在酪梨馬鈴薯烤麵包上面,再灑上貝果調味鹽,開始享用美食吧。

營養成分

熱量550
脂肪32g
1110mg
膽固醇375
維生素C22mg
碳水化合物42g
纖維10g
蛋白質19g
1436mg
3g

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