×
× Close

美國馬鈴薯(Potatoes USA)免責聲明

請注意: 您已點選連結至由第三方維護之網站,並即將離開美國馬鈴薯(Potatoes USA)網站。 此外部連結為第三方網站或公司或組織所有,不該被視為美國馬鈴薯(Potatoes USA)對連結之內容背書,美國馬鈴薯(Potatoes USA)對連結網站內容的正確性或性質概不負責。

請點選 ‘確認’ 繼續,或 ‘取消’ 回到 PotatoGoodness.com.

確認 取消

希臘優格混蜂蜜芥末馬鈴薯沙拉

食譜提供者:Maplewood Richmond Heights 中學
孩子們最愛的美味馬鈴薯沙拉 。這道沙拉不僅可作為有畫龍點睛之妙的百搭配菜,還可以是一道讓孩子們再三光顧的趣味沙拉吧料理。

分享到

列印食譜
美國馬鈴薯類型: 拇指迷你紫皮紅皮白肉黃肉褐皮
烹調方式: 水煮

類別

沙拉配菜學生餐

描述

食譜提供者:Maplewood Richmond Heights 中學
孩子們最愛的美味馬鈴薯沙拉 。這道沙拉不僅可作為有畫龍點睛之妙的百搭配菜,還可以是一道讓孩子們再三光顧的趣味沙拉吧料理。

食材

+

希臘優格混蜂蜜芥末馬鈴薯沙拉

  • 美國馬鈴薯8.5公斤(可使用任何類型的美國馬鈴薯,使用紫皮馬鈴薯讓料理色彩更加豐富)
  • 切碎的芹菜1.9公升又1/2杯
  • 切細碎的洋蔥2又1/2杯
  • 保留醬汁的糖醋酸黃瓜1又1/3杯
  • 新鮮的大顆雞蛋24顆(水煮後隨個人喜好切碎)
  • 希臘優格4杯
  • 低脂美乃滋2杯
  • 鹽2大匙
  • 研磨黑/白胡椒粉2小匙
  • 芥末1/4杯
  • 蜂蜜2/3杯
  • 乾燥的新鮮蒔蘿3小匙

做法

  1. 以2.3-2.7公斤的壓力蒸煮馬鈴薯30-40分鐘。冷卻後,去皮並切成½方塊。
  2. 加入其餘的所有食材,輕輕攪拌直到均勻混合為止。
  3. 將2.5公斤(約3.8公升又½ 杯)的馬鈴薯沙拉鋪放在每一個深度不超過2吋的淺盤(12英尺 x 20英尺 x 2 ½英尺/3.7公尺x3.7公尺x0.8公尺)中。使用4個淺盤。
  4. 重要溫控點(CCP):請在4小時內冷卻至5°C或以下。食用前再從冰箱取出。
  5. 請使用6號量勺(2/3杯)。

留言

發表評論

成為第一個評論這個食譜的人。