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低熱量的美味墨西哥馬鈴薯炸玉米餅是作為點心、配菜或開胃菜的絕佳選擇!
墨西哥馬鈴薯炸玉米餅 | 墨西哥馬鈴薯炸玉米餅食譜
1.將烤箱預熱至191°C。在金屬烤盤上噴灑不沾鍋食用油。
2.將中型鍋中的水加熱至沸騰。加入馬鈴薯丁,再次沸騰後,轉為中火。繼續加熱10-15分鐘,直到馬鈴薯丁變得非常軟嫩。
3.瀝乾後,將馬鈴薯丁倒入大碗中。加入酸奶油、奶油、楔形乳酪塊、大蒜粉、黑胡椒和1/4小匙的鹽。攪拌均勻並完全搗成泥狀。
4.在大型平底煎鍋中噴灑不沾鍋食用油,以中大火加熱。將洋蔥炒軟,呈微焦黃色澤,此過程需要8-10分鐘。
5.在馬鈴薯泥中拌入煮熟的洋蔥。
6.將墨西哥玉米餅放在2張濕的廚房紙巾中間。微波1分鐘,或直到餅皮溫熱、柔軟。
7.將1/10(大約2大匙)的馬鈴薯泥鋪在每一片墨西哥玉米餅上,一次一片,壓緊捲成管狀,放在金屬烤盤上,有接縫的那面朝下,必要時,可用牙籤封住。
8.在墨西哥炸玉米餅上噴灑不沾鍋食用油,再灑上剩餘的1/8小匙的鹽。烘烤18-20分鐘,直到外觀呈酥脆狀。(如果有一點裂痕,請不用擔心。) 好好享用這道美食吧!
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