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迷你到大型；呈現圓形或長扁橢圓形；淡褐色到金黃色的外皮；黃色到金黃色的果肉
略顯緊實、綿密、濕潤
微甜；濃郁；奶油味；中度的糖分含量
火烤美國黃肉馬鈴薯以酥脆外皮烘托出更紮實的果肉，創造出微甜的焦糖風味。天然的滑順口感也適合製作成美味的烘烤、炙烤馬鈴薯或馬鈴薯泥。以小火燉煮美國黃肉馬鈴薯直到完全熟透，濾掉水分，放涼後，再輕輕搗碎成扁平的圓餅狀。用油或澄清奶油煎至外觀金黃，便成為一道非常可口的配菜或開胃菜， 您還可隨意加入裝飾。
您是否知道美國馬鈴薯能提供必要的碳水化合物、鉀和能量，讓您擁有最佳的體能？美國馬鈴薯擁有勝於其他受歡迎蔬菜的能量，且鉀含量高於香蕉。下載美國馬鈴薯營養成分標示。
切達乳酪細香蔥火腿馬鈴薯鹹酥
彩色馬鈴薯雞肉沙拉彩色馬鈴薯含有豐富的花青素，搭配完熟牛番茄茄紅素、綠茶兒茶素保護力更加分！
花型酥烤馬鈴薯非常適合多人分享的酥脆可口開胃菜。將整顆裹著啤酒麵糊的格狀馬鈴薯油炸得外皮酥脆，但仍保有清爽而蓬鬆的薯肉，配上濃郁的希臘優格牧場沙拉醬，即是一道美味料理。
焦化奶油與百里香馬鈴薯餅在這道美味小點裡，焦化奶油與巴薩米克醋膏完美融合，提供的滋味絕不令人失望。這道千層馬鈴薯餅是不敗選擇，可以迅速完成作為晚餐的配菜，或帶出門成為忙碌時方便享用的午餐。
香蒜檸檬馬鈴薯濃湯美味又低熱量的馬鈴薯濃湯，在橄欖油、檸檬和大蒜的烘托下更顯得風味十足。
「馬鈴薯牛排」肉丸義大利細麵使用營養豐富且風味十足的義大利番茄醬慢燉「馬鈴薯牛排」肉丸。搭配新鮮現做的螺旋馬鈴薯細麵。
義式馬鈴薯普切塔將成熟的小番茄、口感滑順的莫札瑞拉乳酪和新鮮羅勒放在炭烤馬鈴薯上。不要麩質？沒問題！
金黃馬鈴薯培根可樂餅，搭配可口啤酒乳酪沾醬馬鈴薯與培根可樂餅是完美的雞尾酒派對開胃菜選擇。
印度馬鈴薯煎餅漢堡一顆中型(148kg)的帶皮馬鈴薯含有26公克的碳水化合物，其維生素與礦物質的營養含量能媲美，甚至超越義大利麵、糙米、或全麥麵包，使用金黃色澤的美國黃肉馬鈴薯，質地細柔如奶油般的口感，適用於烹調較為清爽健康的料理，利用此特性，加上少許調味料與配料，就能做出清脆口感的涼拌馬鈴薯沙拉。
北非風味的芥蘭菜葉北非風味的芥蘭菜葉馬鈴薯乳酪塔瑪利粽
泰式馬鈴薯蔬菜咖哩泰式馬鈴薯蔬菜咖哩
火烤披薩早餐配手撕酥脆火烤披薩早餐配手撕酥脆馬鈴薯丁、芝麻葉、番茄和蛋
第戎芥末風味橄欖馬鈴薯沙拉第戎芥末風味橄欖馬鈴薯沙拉
香烤起司馬鈴薯一口酥香烤起司馬鈴薯一口酥
駭人的馬鈴薯骷顱頭灑上莫札瑞拉乳酪絲並以迷你義大利辣味香腸片作為裝飾的骷顱頭造型酥脆馬鈴薯，可搭配旁邊的義大利羅勒番茄醬一起食用。
青醬馬鈴薯泥這份青醬馬鈴薯泥食譜被用於研究報告中，指出馬鈴薯可作為體重管理食療法的一環。
馬鈴薯慕斯林奶油餡食譜提供者：Drew Deckman 由香煎蘆筍、煎鵪鶉蛋和濃縮小牛高湯組成的馬鈴薯慕斯林奶油餡
馬鈴薯千層泥食譜提供者：主廚瑞奇．蘭德（Rich Landau） Vedge餐廳主廚瑞奇．蘭德（Rich Landau）賦予色彩與風味新生意義，使用美國紫皮和黃肉馬鈴薯創作出這道充滿祕魯風情的出色料理。 請觀看食譜靈感影片。
馬森乳酪馬鈴薯千層塔食譜提供者：Madi 輕鬆製作風味絕佳的配菜！將薄片狀的美國黃肉馬鈴薯與蒜香白醬、帕馬森乳酪及艾斯阿格乳酪，層層疊放在馬芬模型杯中烘烤！
什錦焗烤馬鈴薯二重奏食譜提供者：Heather Kinnaird 什錦焗烤馬鈴薯二重奏是一道能讓您輕鬆準備的料理，一次享有所有最愛的 烤馬鈴薯配料。
檸檬風味菲達乳酪馬鈴薯沙拉食譜提供者：花生醬殺手（Peanut Butter Runner） 這道檸檬風味菲達乳酪馬鈴薯沙拉 ，口感清爽、明亮，不僅製作簡單且充滿活力好滋味。
希臘優格混蜂蜜芥末馬鈴薯沙拉食譜提供者：Maplewood Richmond Heights 中學 孩子們最愛的美味馬鈴薯沙拉 。這道沙拉不僅可作為有畫龍點睛之妙的百搭配菜，還可以是一道讓孩子們再三光顧的趣味沙拉吧料理。
奶油馬鈴薯泥加入鮮奶油乳酪、奶油和牛奶的奶黃色薯泥，鬆軟又綿密，是一道完美百搭的配菜！
令人食指大動的炙烤馬鈴薯外層酥脆，內餡香氣四溢，一口咬下，立即感受鬆脆與綿密所碰撞出的驚喜口感，令人再三回味的美味對比。
牛仔馬鈴薯泥牛仔馬鈴薯泥以趣味角度玩轉傳統馬鈴薯泥，演繹出美味的巧思料理。
經典美式馬鈴薯沙拉細膩的美乃滋、香濃的芥末、鮮脆的醃黃瓜和新鮮的香草，搭配軟嫩的黃肉馬鈴薯，豐富了這道最受人喜愛的夏日沙拉。
火烤美國馬鈴薯和芝麻菜沙拉這道由酥脆馬鈴薯、檸檬風味第戎芥末佐醬、醃漬紅洋蔥和胡椒芝麻葉組成的清爽夏季沙拉，色香味俱全。
起司美國馬鈴薯鍋一道美味可口的早餐，鋪滿培根的起司馬鈴薯鍋。
明太子涼拌馬鈴薯絲繽紛的彩色馬鈴薯比一般的馬鈴薯更有Q勁，涼涼吃含有更豐富的抗性澱粉幫助代謝！