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檸檬風味菲達乳酪馬鈴薯沙拉

食譜提供者:花生醬殺手(Peanut Butter Runner)
這道檸檬風味菲達乳酪馬鈴薯沙拉 ,口感清爽、明亮,不僅製作簡單且充滿活力好滋味。

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美國馬鈴薯類型: 紅皮黃肉
烹調方式: 水煮

類別

配菜

準備時間

5 分鐘

料理時間

30 分鐘

份數

9人份

描述

食譜提供者:花生醬殺手(Peanut Butter Runner)
這道檸檬風味菲達乳酪馬鈴薯沙拉 ,口感清爽、明亮,不僅製作簡單且充滿活力好滋味。

食材

  • 小型美國紅皮或黃肉馬鈴薯1361克(切丁)
  • 橄欖油2/3杯
  • 新鮮檸檬汁1/2杯
  • 第戎芥末醬1小匙
  • 猶太鹽或海鹽1小匙
  • 胡椒3/4小匙
  • 切細段的青蔥1/4杯
  • 磨碎的菲達乳酪113克
  • 切碎的新鮮荷蘭芹1/4杯

做法

  1. 將馬鈴薯放入大型奶鍋中並以水蓋滿,加熱至沸騰,掀蓋後繼續滾煮15-20分鐘,直到馬鈴薯變得軟嫩為止,接著瀝乾並倒入大碗中。
  2. 將油和下面4樣食材一起放入小碗中打勻。
  3. 倒在馬鈴薯上並加入青蔥、荷蘭芹和菲達乳酪,慢慢地攪拌均勻,封上保鮮膜並放入冰箱冷卻。

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每份的營養成分表

熱量

320大卡

脂肪

19克

350毫克

膽固醇

10毫克

維生素C

32毫克

碳水化合物

36克

纖維

2克

蛋白質

5克

42毫克

2克