說明
食譜提供者：花生醬殺手（Peanut Butter Runner）
這道檸檬風味菲達乳酪馬鈴薯沙拉 ，口感清爽、明亮，不僅製作簡單且充滿活力好滋味。
食材
- 小型美國紅皮或黃肉馬鈴薯1361克（切丁）
- 橄欖油2/3杯
- 新鮮檸檬汁1/2杯
- 第戎芥末醬1小匙
- 猶太鹽或海鹽1小匙
- 胡椒3/4小匙
- 切細段的青蔥1/4杯
- 磨碎的菲達乳酪113克
- 切碎的新鮮荷蘭芹1/4杯
做法
準備時間: 5分鐘 | 料理時間: 30分鐘
- 將馬鈴薯放入大型奶鍋中並以水蓋滿，加熱至沸騰，掀蓋後繼續滾煮15-20分鐘，直到馬鈴薯變得軟嫩為止，接著瀝乾並倒入大碗中。
- 將油和下面4樣食材一起放入小碗中打勻。
- 倒在馬鈴薯上並加入青蔥、荷蘭芹和菲達乳酪，慢慢地攪拌均勻，封上保鮮膜並放入冰箱冷卻。
營養成分
熱量320
脂肪19g
鈉350mg
膽固醇10
維生素C32mg
碳水化合物36g
纖維2g
蛋白質5g
鉀42mg
糖2g
