配菜

檸檬風味菲達乳酪馬鈴薯沙拉

  • 完成時間: 35分鐘
    無留言
  • 準備時間: 5分鐘
    料理時間: 30分鐘
  • 美國馬鈴薯類型: 紅皮黃肉
  • 份數: 9人份
    烹調方式: 水煮

說明

食譜提供者: 花生醬殺手(Peanut Butter Runner)

食譜提供者:花生醬殺手(Peanut Butter Runner)
這道檸檬風味菲達乳酪馬鈴薯沙拉 ,口感清爽、明亮,不僅製作簡單且充滿活力好滋味。

食材

  • 小型美國紅皮或黃肉馬鈴薯1361克(切丁)
  • 橄欖油2/3杯
  • 新鮮檸檬汁1/2杯
  • 第戎芥末醬1小匙
  • 猶太鹽或海鹽1小匙
  • 胡椒3/4小匙
  • 切細段的青蔥1/4杯
  • 磨碎的菲達乳酪113克
  • 切碎的新鮮荷蘭芹1/4杯

做法
準備時間: 5分鐘 | 料理時間: 30分鐘

  1. 將馬鈴薯放入大型奶鍋中並以水蓋滿,加熱至沸騰,掀蓋後繼續滾煮15-20分鐘,直到馬鈴薯變得軟嫩為止,接著瀝乾並倒入大碗中。
  2. 將油和下面4樣食材一起放入小碗中打勻。
  3. 倒在馬鈴薯上並加入青蔥、荷蘭芹和菲達乳酪,慢慢地攪拌均勻,封上保鮮膜並放入冰箱冷卻。

營養成分

熱量320
脂肪19g
350mg
膽固醇10
維生素C32mg
碳水化合物36g
纖維2g
蛋白質5g
42mg
2g

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