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安達魯西亞沙拉
(橙香菠菜馬鈴薯沙拉)

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美國馬鈴薯類型: 迷你
烹調方式: 水煮炙烤

類別

沙拉

準備時間

10 分鐘

料理時間

10 分鐘

份數

6人份

食材

+

番茄油醋醬

  • 橄欖油1杯(淡口感)
  • 李子番茄丁1/2杯(罐裝亦可)
  • 橘子汁1/4杯
  • 橘子皮絲1大匙
  • 雪莉酒醋1/4杯
  • 鹽和胡椒適量
  • 隨個人喜好:如果覺得番茄過酸,可加糖
  • 番茄泥2大匙
+

沙拉

  • 菠菜葉8杯(沖洗乾淨)
  • 非常小型的美國馬鈴薯6顆(約227-284克,烤熟或煮熟後切片)
  • 切段的芹菜1杯(切段的厚度為_吋)
  • 紅洋蔥細丁1/2杯
  • 去掉外皮、襯皮和膜的橘子4顆(約32瓣)
  • 烤杏仁條1/2杯

做法

  1. 在中型碗中,將油醋醬的所有食材拌勻。
  2. 將菠菜葉拌上些許油醋醬並放在沙拉盤上。
  3. 使用一些剩下的油醋醬調味其餘食材(可能還會剩下一些油醋醬,取決於您沙拉的調味輕重),然後放在菠菜上。
  4. 做成6份。

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每份的營養成分表

熱量

218大卡

脂肪

13克

51毫克

纖維

6克

蛋白質

6克