進階搜尋 × 清除搜尋

沙拉配菜

羽衣甘藍馬鈴薯沙拉

無留言
美國馬鈴薯類型: 姆指
烹調方式: 烘烤

說明

食譜提供者: 廚師Nathan Coulon

與Roll及Nathan Coulon兩位大廚一起攜手合作。

食材

深色羽衣甘藍2把
杏仁¼杯
蔓越莓乾2大匙
美國拇指馬鈴薯113克
橄欖油
鹽和胡椒
帕馬森乳酪

佐醬食材

檸檬1顆（榨汁）
橄欖油½杯
紅辣椒片¼小匙
鹽½小匙
大蒜1瓣

馬鈴薯瓦片食材

美國雪花片½杯
帕馬森乳酪粉⅓杯

做法

以橄欖油調製拇指馬鈴薯。以鹽和胡椒調味。
將拇指馬鈴薯放入178°C的烤箱中烘烤10分鐘。
將淺邊金屬烤盤中的美國雪花片和帕馬森乳酪粉均勻混合，在149°C溫度下烘烤9分鐘。
將羽衣甘藍和佐醬拌勻後，按摩以入味。
加入杏仁、蔓越莓乾和烤馬鈴薯，攪拌均勻
接著，混入部分帕馬森乳酪粉
裝盤後，以壓碎的馬鈴薯瓦片點綴。

留言

點選下方按鈕，搶先評論這道食譜

評論這道食譜