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墨西哥煙燻辣椒
檸檬馬鈴薯雞肉

墨西哥煙燻辣椒檸檬馬鈴薯雞肉不僅是一道風味十足的清爽餐點,還能作為您的午餐輕鬆裝盒帶走。

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美國馬鈴薯類型: 拇指
烹調方式: 烘烤

類別

主菜

份數

6人份

描述

墨西哥煙燻辣椒檸檬馬鈴薯雞肉不僅是一道風味十足的清爽餐點,還能作為您的午餐輕鬆裝盒帶走。

食材

  • 去骨去皮雞胸肉454克
  • 美國拇指馬鈴薯或新生美國馬鈴薯908克(對切)
  • 橄欖油2大匙
  • 新鮮萊姆汁2大匙
  • 大蒜2瓣(切末)
  • 罐裝阿斗波醬2罐,將裡面的墨西哥煙燻辣椒切細末
  • 阿斗波醬1大匙
  • 萊姆皮1大匙
  • 切碎的新鮮香菜1大匙
  • 猶太鹽1小匙

做法

  1. 將烤箱預熱至204 °C。
  2. 在大碗中,將橄欖油、蒜末、墨西哥煙燻辣椒細末、阿斗波醬、萊姆皮、萊姆汁、香菜和猶太鹽一起打勻。
  3. 然後拌入馬鈴薯,直到均勻沾滿醬汁為止,使用撈麵勺將馬鈴薯撈到9×13吋的玻璃烤盤中,將剩餘的醬汁留在碗內。
  4. 下一步,把雞肉放入碗中,翻轉數次,使雞肉裹滿醬汁,接著,將雞胸肉放在烤盤中間,四周鋪滿馬鈴薯。
  5. 放入預熱過的烤箱烘烤30-45分鐘,期間不時攪拌,直到馬鈴薯變得軟嫩且雞肉熟透,不再帶有粉色生肉為止。

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每份的營養成分表

熱量

240大卡

脂肪

7克

940毫克

膽固醇

40毫克

維生素C

15毫克

碳水化合物

26克

纖維

4克

蛋白質

17克

770毫克