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起司烤馬鈴薯佐百里香

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美國馬鈴薯類型: 白肉
菜式: 美式料理
烹調方式: 烘烤

類別

配菜

準備時間

10 分鐘

料理時間

60 分鐘

份數

12 (6 ounce portions)

食材

  • 2-1/2 磅。白肉馬鈴薯,切成 1/8 英吋厚的片
  • 5 杯 水
  • 2大匙奶油
  • 3 湯匙中筋麵粉
  • 3 杯 一半鮮奶一半鮮奶油(半奶)
  • 16 盎司 奶油乳酪
  • ½ 茶匙乾燥百里香
  • ½ 杯 磨碎的帕瑪森乾酪
  • 1 大匙 粗鹽
  • 2 茶匙現磨黑胡椒
  • ½ 杯 蒙特利傑克起司

做法

  1. 將馬鈴薯去皮,切成薄片。
  2. 將馬鈴薯放入冷水鍋中煮,然後用中高火煮至馬鈴薯變軟,大約需要 18 分鐘。
  3. 同時,在 2 誇脫的烤盤上輕輕噴灑或塗油,然後放在一邊。
  4. 將馬鈴薯瀝乾,倒掉水。
  5. 用中火加熱中型鍋,將麵粉和黃油混合煮2-3分鐘。慢慢加入半奶並繼續煮,直到變稠,從火上移開,加入奶油乾酪、百里香和帕瑪森起司。 用鹽和胡椒調整調味料。 將煮熟的馬鈴薯片小心地拌入乳酪醬中。
  6. 將起司醬中的馬鈴薯倒入準備好的烤盤中。 將切碎的蒙特利傑克起司撒在上面,然後將馬鈴薯放入 氏 350 度(攝氏 177 度)的烤箱中烘烤 20-25 分鐘,或直至頂部呈金黃色且起司融化。 上菜前讓菜餚冷卻幾分鐘。

 

請參閱我們的 烤馬鈴薯食譜 頁面,以了解更多很棒的食譜創意。

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每份的營養成分表

熱量

300大卡

脂肪

20克

750毫克

膽固醇

60毫克

維生素C

8毫克

碳水化合物

21克

纖維

2克

蛋白質

8克

530毫克

5克