完美的美國馬鈴薯泥

做法

準備時間: 20分鐘 | 料理時間: 20分鐘

1. 1. 將5杯水、馬鈴薯和1小匙鹽倒入平底深鍋，加熱直到沸騰。
   2. 轉為中火後，蓋上鍋蓋，繼續加熱10分鐘或直到馬鈴薯軟到能被叉子穿透為止。
   3. 在濾鍋中將馬鈴薯完全瀝乾。
   4. 接著，放回鍋中，以中小火加熱1-2分鐘，期間不時地攪拌讓馬鈴薯的水分蒸發變乾。
   5. 用馬鈴薯搗碎機或叉子將馬鈴薯搗成泥，遇到較大塊的馬鈴薯時，則可使用電動攪拌器。
   6. 拌入奶油、剩餘1/4小匙鹽和1/4杯熱牛奶。必要時，可再倒入牛奶，一次一點點，才能達到一致的濃稠度。
   7. 必要時，可額外再加入適量的鹽。
   8. 馬上享用。

   注意

   • 需要的牛奶量依使用的美國馬鈴薯類型和個人喜好而有所不同。
   • 美國馬鈴薯泥是一道可馬上享用的美味餐點。 如果要提早準備，請將馬鈴薯放在深鍋中保溫，或將耐熱的碗放入正要沸騰的鍋中。 留點縫隙，鍋蓋不要蓋緊。
   • 下方的營養資訊為一人份量。

   若想瞭解其他的好點子，請見我們的如何製作馬鈴薯泥網