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豌豆馬鈴薯碎片

鮮明突出的色調、芬芳的香草加上堅果風味,都讓這道豌豆馬鈴薯碎泥成為佳節餐桌上的美麗風景。

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美國馬鈴薯類型: 拇指
烹調方式: 烘烤微波

類別

配菜

準備時間

5 分鐘

料理時間

25 分鐘

份數

8-10

描述

鮮明突出的色調、芬芳的香草加上堅果風味,都讓這道豌豆馬鈴薯碎泥成為佳節餐桌上的美麗風景。

食材

  • 洗淨的美國手指馬鈴薯1磅(454克)
  • 橄欖油3大匙
  • 冷凍豌豆1杯
  • 鹽1/4小匙
  • 乾燥迷迭香1小匙
  • 刨絲的帕馬森乳酪1-2大匙

做法

做法

  1. 將烤箱預熱至450°F(232.2°C),然後把烤盤紙鋪在金屬烤盤上。
  2. 將馬鈴薯放入可微波的碗中並以廚房紙巾覆蓋。 微波3-4分鐘,直到馬鈴薯熟軟為止。
  3. 將馬鈴薯排列在準備好的金屬烤盤上,用叉子逐一壓碎。
  4. 淋上橄欖油後,再灑上豌豆、鹽、迷迭香和乳酪絲。
  5. 烘烤18-20分鐘,直到外觀酥脆焦黃為止。

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