說明
慢燉奶香馬鈴薯泥由口感滑順的馬鈴薯泥和美味的大蒜、迷迭香及香濃的牛奶所組成。
食材
- 美國馬鈴薯約1300克，去皮並切成2.5公分的方塊狀
- 低鈉雞高湯3/4杯（也可用蔬菜高湯代替）
- 大蒜3大瓣，拍碎
- 鹽1小匙，再加多一點作為調味用
- 微溫的牛奶1又1/4杯（不要太熱）
- 軟化的無鹽奶油4大匙（57克）
- 切碎的新鮮迷迭香1大匙
做法
準備時間: 15分鐘 | 料理時間: 20分鐘
- 使用食用油噴霧在慢燉鍋內噴上一層油。 放入馬鈴薯、高湯、大蒜和鹽並攪拌。
*以小火燉煮大約4-6分鐘，或直到馬鈴薯變得軟嫩為止。
- 慢慢倒入溫熱的牛奶，然後加入奶油和迷迭香，使用馬鈴薯搗碎機將所有食材搗成泥至您希望的一致濃稠度。 以適量的鹽和胡椒調味。
- 可立即享用，或以慢燉鍋溫熱至食用前。
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