德式培根馬鈴薯沙拉

將馬鈴薯放入湯鍋，並倒入足夠蓋過馬鈴薯的水，水應高於馬鈴薯表面2吋（5公分）。以中大火加熱至沸騰。繼續煮約15至20分鐘，直到馬鈴薯軟到可用叉子穿入。瀝乾馬鈴薯，並切成¼吋（0.64公分）圓片。

2. 在大煎鍋以中大火煎培根。煎到酥脆後，將培根放在鋪有紙巾的盤子，然後切碎培根。倒出煎培根滲出的油，只在鍋中保留¼杯的油。將火轉成中火，加入洋蔥。翻炒約4到5分鐘，直到洋蔥變成半透明並開始要變棕色為止。
3. 加入醋、糖、芥末醬與鹽，攪拌至濃稠並出現泡泡。加入煮好的馬鈴薯切片並攪拌沾上醬料。灑上培根碎片並裝飾細香蔥與蒔蘿請趁熱享用。