×
× Close

美國馬鈴薯(Potatoes USA)免責聲明

請注意: 您已點選連結至由第三方維護之網站,並即將離開美國馬鈴薯(Potatoes USA)網站。 此外部連結為第三方網站或公司或組織所有,不該被視為美國馬鈴薯(Potatoes USA)對連結之內容背書,美國馬鈴薯(Potatoes USA)對連結網站內容的正確性或性質概不負責。

請點選 ‘確認’ 繼續,或 ‘取消’ 回到 PotatoGoodness.com.

確認 取消

迷迭香奶油焗馬鈴薯

分享到

列印食譜

類別

配菜

準備時間

20 分鐘

料理時間

75 分鐘

份數

15

食材

  • 4 磅。 (1.81 公斤)褐皮馬鈴薯,去皮並切成 1/8 英吋厚
  • 1誇脫(960毫升)奶油
  • 1株迷迭香(也可用百里香、鼠尾草、墨角蘭等代替)
  • 6 瓣(32 克)蒜瓣,壓碎
  • ½ 茶匙(約 1 克)新鮮磨碎的肉豆蔻
  • 2-1/2 湯匙 海鹽
  • 1 大匙 現磨黑胡椒
  • 2大匙無鹽奶油
  • 1湯匙新鮮迷迭香(可選)

做法

  1. 將馬鈴薯去皮,然後切成1/8寸厚的薄片。這可以使用刨絲器或食品加工器具上的蔬菜切片附件更輕鬆地完成。如果你沒有,可以用刀切片,只需確保切得又薄又均勻。 切好後,放入冷水中直至準備使用。/li>
  2. 在中小型鍋中,將奶油、迷迭香枝、大蒜、肉豆蔻、鹽和胡椒粉混合在一起,以中小火加熱。將混合物加熱約5-7分鐘,小心不要煮沸。奶油應該會與香草的風味融合,變得非常香。將混合物過濾,保留奶油,並丟棄香草/大蒜。
  3. 在淺砂鍋(約 2-3 英吋高)的底部刷上奶油。 將馬鈴薯瀝乾,用乾淨的毛巾或紙巾拍乾。 將馬鈴薯均勻地舖在塗有奶油的盤子底部。 用湯匙在馬鈴薯上均勻地塗上一層奶油。重複這個步驟,直到所有的馬鈴薯和所有的奶油都用完為止。/li>
  4. 用一塊鋁箔紙覆蓋住烤盤上的菜,然後放入預熱至 325°F 的烤箱中烤 60 分鐘。取下鋁箔紙,繼續烤 20-30 分鐘,直至呈金黃色。
  5. 從烤箱中取出烤盤,放涼 20 分鐘後切片食用。如果您喜歡,還可以在馬鈴薯上方撒上一些切碎的迷迭香。

留言

發表評論

成為第一個評論這個食譜的人。

每份的營養成分表

熱量

330大卡

脂肪

16克

1200毫克

膽固醇

75毫克

維生素C

7毫克

碳水化合物

24克

纖維

2克

蛋白質

5克

576毫克

3克