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綠花椰菜切達乳酪
馬鈴薯酥皮點心

綠花椰菜切達乳酪馬鈴薯酥皮點心內餡鬆軟,外皮帶著微酥脆口感。這道馬鈴薯酥皮點心不僅風味十足且非常容易製作,可豐富您的餐點或作為派對開胃菜食用!

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美國馬鈴薯類型: 白肉
烹調方式: 烘烤

類別

開胃菜配菜點心

準備時間

25 分鐘

料理時間

35 分鐘

份數

12份馬鈴薯酥皮點心

描述

綠花椰菜切達乳酪馬鈴薯酥皮點心內餡鬆軟,外皮帶著微酥脆口感。這道馬鈴薯酥皮點心不僅風味十足且非常容易製作,可豐富您的餐點或作為派對開胃菜食用!

食材

  • 美國白肉馬鈴薯454克(洗淨並切成方塊狀)
  • 奶油3大匙
  • 鹽½小匙
  • 研磨黑胡椒粉¼小匙
  • 切達乳酪絲1杯
  • 綠花椰菜的花部1杯(洗淨並切成細碎狀)
  • 雞蛋2顆
  • 切碎的細香蔥2大匙
  • 大蒜1瓣(切末)
  • 另外準備點綴用的切碎細香蔥

做法

  1. 將馬鈴薯塊放入大鍋中,再倒入足夠的水以蓋過馬鈴薯,加熱至沸騰,轉為小火繼續加熱,直到馬鈴薯軟嫩到能被叉子穿透為止,此過程大約需要15-20分鐘。
  2. 將馬鈴薯瀝乾,與奶油、鹽和胡椒一起搗成泥,必要時,可再加入適量的鹽和胡椒。
  3. 將烤箱預熱至204°C。在12個馬芬模型杯中噴灑不沾鍋食用油。
  4. 在大碗中,將馬鈴薯泥、切達乳酪絲、綠花椰菜、雞蛋、細香蔥、蒜末、鹽和胡椒一起拌勻。
  5. 將混合以上食材的馬鈴薯泥平均分配至12個馬芬模型杯中。
  6. 烘烤30-35分鐘,或直到馬鈴薯酥皮成型且上方呈焦黃色澤為止。
  7. 將馬芬模型杯從烤箱中取出,放到金屬網架上冷卻約5分鐘,然後,小心地將馬鈴薯酥皮從馬芬模型杯中取出並裝盤,最後放上酸奶油和另外準備的切碎細香蔥,調味後請馬上享用。
  8. 未食用完的馬鈴薯酥皮點心可存放於冰箱中。

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