美國馬鈴薯（Potatoes USA）免責聲明
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類別
準備時間
料理時間
份數
新鮮紫皮馬鈴薯（Purple Potato）營造了這種濕潤、輕盈與蓬鬆的布朗尼，不僅像傳統麵粉布朗尼那樣美味，而且還不含麩質、充滿趣味色彩，一定能帶給賓客驚喜。壓碎的紫皮薯片能增加酥脆口感以及視覺魅力和鹹甜風味。
布朗尼麵糊
糖霜
炸紫皮馬鈴薯
布朗尼麵糊做法
糖霜做法
炸紫皮薯片做法
變化做法
廚師小叮嚀：蛋／奶油混合麵糊如果接觸空氣太久，會生成類似蛋糕的濃稠度。此外，調整烘烤小蘇打粉，例如多加1小匙，會營造出類似蛋糕的質地。 本食譜的料理在質地上應該更紮實並如同軟糖。
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