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早餐／早午餐 配菜 點心

酒釀茄汁乾燒薯球

  • 完成時間: 30分鐘
    無留言
  • 準備時間: 10分鐘
    料理時間: 20分鐘
  • 烹調方式: 煎炒
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說明

食譜提供者: 美國馬鈴薯協會

美國馬鈴薯含有豐富的鎂，搭配豬肉中豐富的維生素B1幫助能量正常代謝，營養加倍。

食材

  • 冷凍薯球200公克
  • 番茄醬60公克
  • 酒釀30公克
  • 豬絞肉50公克
  • 中薑10公克
  • 蒜末20公克
  • 青蔥20公克
  • 雞蛋1顆
  • 小番茄20公克
  • 醬油10公克
  • 糖15公克

做法
準備時間: 10分鐘 | 料理時間: 20分鐘

  1. 用油鍋將薯球用160-180度油溫 炸至金黃撈起瀝油備用
  2. 將豬絞肉入鍋煸炒至熟
  3. 依序加入薑、蒜末爆香
  4. 加入調味番茄醬、酒釀、少許的水、調味料糖、醬油
  5. 加入炸好的薯球鍋內燒1-2 分鐘
  6. 加入蛋花起鍋盛盤
  7. 盛盤後 用番茄及蔥絲點綴即可

營養成分

熱量593
脂肪18g
鈉1277mg
維生素C49mg
碳水化合物88g
纖維6g
蛋白質26g
鉀1572mg
糖27g

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