開胃菜
美國馬鈴薯彩色拼盤
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美國馬鈴薯類型: 紫皮紅皮
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份數: 1
烹調方式: 烘烤
食材
食材
- 美國紅皮、紫皮馬鈴薯 250g
- 杏鮑菇 50g
- 紅黃甜椒 100g
- 雞蛋 1顆
- 橄欖油 1t
- 粗粒黑胡椒 少許
- 義式香料 少許
做法
- 烤箱預熱200度。
- 洗淨雞蛋放入碗中,外鍋倒入半杯水,按下電鍋開始蒸。
- 將馬鈴薯切丁,微波5分鐘
- 薯丁取出稍微攪拌,再微波1分鐘,取出備用。
- 將甜椒洗淨去籽切小片、杏鮑菇切條狀。
- 取一保鮮盒裝入甜椒與杏鮑菇,淋上橄欖油、撒上黑胡椒與義式香料,輕微搖晃均勻。
- 烤盤鋪上烘焙紙,將蔬菜與薯丁平鋪,烤15分鐘。
- 將電鍋裡的雞蛋取出,飲用水降溫、剝殼切半。
- 裝盤,享受美味的一餐!
平常可以一次把食材備好(蔬菜切小、雞蛋煮好放在冷藏),待要食用時,直接調味、入烤箱即可。
營養成分
熱量378
脂肪10g
碳水化合物55g
蛋白質17g