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涼拌美國馬鈴薯絲

一顆中型美國馬鈴薯(148克)就含有27毫克維生素C,可以滿足一天所需的30%,是非常好的維生素C來源。美國馬鈴薯搭配紅綠辣椒絲,可以提供不同的植化素,是道健康營養的晚餐料理,快跟家人一起享用吧!

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列印食譜
美國馬鈴薯類型: 褐皮
烹調方式: 水煮

類別

配菜

份數

1

描述

一顆中型美國馬鈴薯(148克)就含有27毫克維生素C,可以滿足一天所需的30%,是非常好的維生素C來源。美國馬鈴薯搭配紅綠辣椒絲,可以提供不同的植化素,是道健康營養的晚餐料理,快跟家人一起享用吧!

食材

+

材料

  • 美國褐皮馬鈴薯150克
  • 紅綠辣椒絲少許
  • 蒜頭2瓣
+

調味料

  • 白醋2小匙
  • 糖1小匙
  • 薄鹽醬油2大匙
  • 辣椒醬 少許
  • 辣椒油 少許
  • 水1.5小匙
  • 芝麻油 少許

做法

  1.  將馬鈴薯洋蔥刨絲泡水備用
  2.  切蒜切末、辣椒切絲
  3.  把步驟1用滾水川燙1 min 後放冰塊水冰鎮
  4.  將蒜末與調味料拌勻
  5.  最後把3與4攪拌均勻即可

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每份的營養成分表

熱量

184大卡

脂肪

5克

碳水化合物

34克

蛋白質

5克