配菜

涼拌美國馬鈴薯絲

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  • 美國馬鈴薯類型: 褐皮
  • 份數: 1
    烹調方式: 水煮

說明

一顆中型美國馬鈴薯(148克)就含有27毫克維生素C,可以滿足一天所需的30%,是非常好的維生素C來源。美國馬鈴薯搭配紅綠辣椒絲,可以提供不同的植化素,是道健康營養的晚餐料理,快跟家人一起享用吧!

食材

材料

  • 美國褐皮馬鈴薯150克
  • 紅綠辣椒絲少許
  • 蒜頭2瓣

調味料

  • 白醋2小匙
  • 糖1小匙
  • 薄鹽醬油2大匙
  • 辣椒醬 少許
  • 辣椒油 少許
  • 水1.5小匙
  • 芝麻油 少許

做法

  1.  將馬鈴薯洋蔥刨絲泡水備用
  2.  切蒜切末、辣椒切絲
  3.  把步驟1用滾水川燙1 min 後放冰塊水冰鎮
  4.  將蒜末與調味料拌勻
  5.  最後把3與4攪拌均勻即可

營養成分

熱量184
脂肪5g
碳水化合物34g
蛋白質5g

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