開胃菜
沙拉
配菜
明太子涼拌馬鈴薯絲
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美國馬鈴薯類型: 紫皮黃肉
菜式: 亞洲料理
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烹調方式: 水煮
食材
食材
- 紫色馬鈴薯1顆
- 白色馬鈴薯1顆
- 橘色蝦籽40公克
- 柴魚花3公克
- 美乃滋沙拉醬40公克
- 和風沙拉醬20公克
- 小黃瓜1 條
- 巴西里末2 公克(乾燥)
做法
烹煮步驟 :
- 將雙色馬鈴薯去皮切絲 及小黃瓜切絲泡水備用
- 燒熱水把切好馬鈴薯絲川燙熟，撈起瀝乾
- 再將小黃瓜絲下水快速川燙撈起備用
- 馬鈴薯絲先用和風醬抓醃5-6 分鐘後，拌入蝦籽
- 加美乃滋沙拉醬抓拌均勻放入盤中
- 再將小黃瓜絲餔上 撒上柴魚花、巴西里末裝飾即可
營養成分
熱量498
脂肪28g
鈉2114mg
維生素C51%
碳水化合物54g
纖維4g
蛋白質12g
鉀1215mg
糖8g
