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彩色馬鈴薯雞肉沙拉

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美國馬鈴薯類型: 紫皮紅皮白肉黃肉
烹調方式: 烘烤

類別

開胃菜沙拉配菜

食材

+

食材

  • 新鮮彩色馬鈴薯5顆 (白.紅.紫)
  • 牛番茄2顆
  • 蘿蔓1株
  • 貝比生菜50克
  • 洋蔥1顆
  • 雞胸肉半付 (或現成的舒肥雞胸)
  • 茉莉綠茶包1個
  • 葡萄乾100克
  • 義大利醋300ml
  • 初榨橄欖油375ml
  • 墨西哥番椒粉少許

做法

烹煮步驟 :

  1. 彩色馬鈴薯切大塊,灑墨西哥番椒粉,淋些許橄欖油烤15-20分鐘
  2. 雞胸肉洗乾淨切塊,水煮調味 或是煎熟調味後備用
  3. 茉莉茶包泡熱水泡開,丟入葡萄乾浸泡
  4. 將牛番茄、洋蔥切碎,跟泡好的果乾和湯汁,加醋跟橄欖油拌勻(莎莎醬)
  5. 將蘿蔓生菜放入盤中墊底,依序放上彩色馬鈴薯、雞胸肉塊,貝比生菜
  6. 最後淋上莎莎醬即可

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每份的營養成分表

熱量

1213大卡

脂肪

29克

184毫克

維生素C

108毫克

碳水化合物

175克

纖維

18克

蛋白質

75克

4177毫克

63克