開胃菜
沙拉
配菜
彩色馬鈴薯雞肉沙拉
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美國馬鈴薯類型: 紫皮紅皮白肉黃肉
菜式: 墨西哥
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烹調方式: 烘烤
食材
食材
- 新鮮彩色馬鈴薯5顆 (白.紅.紫)
- 牛番茄2顆
- 蘿蔓1株
- 貝比生菜50克
- 洋蔥1顆
- 雞胸肉半付 (或現成的舒肥雞胸)
- 茉莉綠茶包1個
- 葡萄乾100克
- 義大利醋300ml
- 初榨橄欖油375ml
- 墨西哥番椒粉少許
做法
烹煮步驟 :
- 彩色馬鈴薯切大塊，灑墨西哥番椒粉，淋些許橄欖油烤15-20分鐘
- 雞胸肉洗乾淨切塊，水煮調味 或是煎熟調味後備用
- 茉莉茶包泡熱水泡開，丟入葡萄乾浸泡
- 將牛番茄、洋蔥切碎，跟泡好的果乾和湯汁，加醋跟橄欖油拌勻(莎莎醬)
- 將蘿蔓生菜放入盤中墊底，依序放上彩色馬鈴薯、雞胸肉塊，貝比生菜
- 最後淋上莎莎醬即可
營養成分
熱量1213
脂肪29g
鈉184mg
維生素C108mg
碳水化合物175g
纖維18g
蛋白質75g
鉀4177mg
糖63g
