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南方燒烤風味豬肉薯片（Southern BBQ Porky Kettle Chip Nachos）

列印食譜

完成時間35 分鐘

準備時間20 分鐘

料理時間15 分鐘

份數8

烹調方式: 烘烤

類別

配菜點心

準備時間

20 分鐘

料理時間

15 分鐘

份數

8

食材

+

豬肉燒烤風味薯片

241公克燒烤風味薯片
1杯（240毫升）備妥的乳酪蘸醬
½ 杯（130公克）西班牙甜椒乳酪
680公克備妥的手撕豬肉

+

波本楓糖燒烤醬

2大匙（30毫升）蔬菜油
½ 杯（125 公克）切碎的紫洋蔥
1-1/2小匙（2公克）壓碎的紅辣椒片
1.5杯（360毫升）備妥的燒烤醬
1/3杯（80毫升）波本威士忌，點火燒去酒精並且濃縮到一半程度
¼ 杯（60毫升）楓糖漿
¼ 杯（60毫升）蘋果醋

+

點綴

½ 杯（80公克）備妥的什錦醃菜（蘆筍、白花椰菜、胡蘿蔔、馬鈴薯、蘿蔔、紫洋蔥、辣椒等）
¼ 杯（11公克）蔥花
¼ 小匙（~ 1公克）燒烤調料（選用）

做法

做法

準備時間：20分鐘 | 料理時間：15分鐘

將烤箱預熱至攝氏177度。
將薯片放在烤盤上烤3到5分鐘左右，讓薯片稍微變脆，味道會更清爽，您可以選擇進行這個步驟，我們覺得是值得進行的。
用微波爐或爐火上加熱乳酪，加入西班牙甜椒乳酪攪勻。
根據製造商的說明重新加熱豬肉或是自行製作手撕豬肉。待豬肉變熱後加入燒烤醬，輕輕攪拌混合。
裝盤時，在盤內放入熱騰騰的燒烤風味薯片，在薯片上放上融化的西班牙甜椒乳酪，接著放上燒烤手撕豬肉、醃菜和蔥花。如果在上面撒上一點燒烤調味料，能讓薯片更添風味。
立即上菜並享用。

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