配菜
點心
南方燒烤風味豬肉薯片（Southern BBQ Porky Kettle Chip Nachos）
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完成時間: 35分鐘
無留言
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準備時間: 20分鐘
料理時間: 15分鐘
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菜式: 美式料理
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份數: 8
烹調方式: 烘烤
食材
豬肉燒烤風味薯片
- 241公克燒烤風味薯片
- 1杯（240毫升）備妥的乳酪蘸醬
- ½ 杯（130公克）西班牙甜椒乳酪
- 680公克備妥的手撕豬肉
波本楓糖燒烤醬
- 2大匙（30毫升）蔬菜油
- ½ 杯（125 公克）切碎的紫洋蔥
- 1-1/2小匙（2公克）壓碎的紅辣椒片
- 1.5杯（360毫升）備妥的燒烤醬
- 1/3杯（80毫升）波本威士忌，點火燒去酒精並且濃縮到一半程度
- ¼ 杯（60毫升）楓糖漿
- ¼ 杯（60毫升）蘋果醋
點綴
- ½ 杯（80公克）備妥的什錦醃菜（蘆筍、白花椰菜、胡蘿蔔、馬鈴薯、蘿蔔、紫洋蔥、辣椒等）
- ¼ 杯（11公克）蔥花
- ¼ 小匙（~ 1公克）燒烤調料（選用）
做法
準備時間: 20分鐘 | 料理時間: 15分鐘
做法
準備時間：20分鐘 | 料理時間：15分鐘
- 將烤箱預熱至攝氏177度。
- 將薯片放在烤盤上烤3到5分鐘左右，讓薯片稍微變脆，味道會更清爽，您可以選擇進行這個步驟，我們覺得是值得進行的。
- 用微波爐或爐火上加熱乳酪，加入西班牙甜椒乳酪攪勻。
- 根據製造商的說明重新加熱豬肉或是自行製作手撕豬肉。待豬肉變熱後加入燒烤醬，輕輕攪拌混合。
- 裝盤時，在盤內放入熱騰騰的燒烤風味薯片，在薯片上放上融化的西班牙甜椒乳酪，接著放上燒烤手撕豬肉、醃菜和蔥花。如果在上面撒上一點燒烤調味料，能讓薯片更添風味。
- 立即上菜並享用。
