營養成分

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美國馬鈴薯產品類型的營養成分

不同美國馬鈴薯產品類型的營養成分內容是否有所差異(例如:新鮮vs.冷凍vs.脫水)?

加工美國馬鈴薯(例如:脫水和冷凍馬鈴薯)擁有和新鮮美國馬鈴薯相同的營養成分(例如:維生素C纖維),但含量則依美國馬鈴薯的產品類型而有所不同。

美國馬鈴薯事實

 

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參考文獻

1.美國農業部農業研究局營養素資料實驗室。USDA標準參考值的國家營養素資料庫,第28版(略修改)。目前版本:2016年5月。[Online]. Available: www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl

修訂日期:04/09