說明
這道佐芥末籽醬的清爽馬鈴薯溫沙拉，無論是作為一頓能快速解決的午餐，或是搭配鮭魚享用，都非常適合。
食材
- 超迷你的新生美國馬鈴薯907克
- 切碎的青蔥1杯
- 切碎的小酸黃瓜½杯
- 芥末籽醬4大匙
- 橄欖油1大匙+1小匙
- 微烘烤葛縷子籽1小匙
- 鹽½小匙
- 胡椒½小匙
- 嫩芝麻葉3杯
做法
準備時間: 10分鐘 | 料理時間: 20分鐘
- 將馬鈴薯放入一鍋沸水中燙煮，直到馬鈴薯軟嫩到能被叉子穿透為止，此過程大約需要20分鐘。
- 將青蔥和小酸黃瓜切碎後放入碗中。
- 倒入燙過的馬鈴薯。
- 再加入芥末籽醬、橄欖油、葛縷子籽，輕輕混合均勻。
- 接著，拌入鹽、胡椒和芝麻葉即完成。
- 盛裝於上菜用的碗中，可趁熱食用或於室溫狀態享用。沙拉亦可以冷藏後食用。
營養成分
熱量170
脂肪4g
鈉360mg
維生素C15%
碳水化合物30g
纖維3g
蛋白質4g
鉀468mg
