雞肉薯球蔬菜濃湯

食材

雞肉與蔬菜餡料

• 無鹽奶油4大匙（57公克）
• 切成½吋（1.27公分）的洋蔥½杯（75公克）
• 洗淨並切成½吋（1.27公分）的韭蔥½杯（75公克）
• 切成½吋（1.27公分）的芹菜½杯（75公克）
• 切成½吋（1.27公分）的胡蘿蔔½杯（75公克）
• 中筋麵粉4大匙（36公克）
• 雞高湯4杯（960毫升）
• 1吋（2.5公分）切丁無骨／去皮雞腿肉（可替換為雞胸肉）1又½磅（680公克）
• 新鮮切碎百里香1小匙（1公克）
• 月桂葉1片（新鮮的最好，但可用乾燥月桂葉）
• 打發鮮奶油（36%乳脂以上）½杯（120毫升）
• 檸檬2顆（削皮及榨汁）
• 鹽2小匙（3公克）
• 研磨白胡椒粉2小匙（2公克）

酥脆美國薯球

• 冷凍美國薯球1又½磅（680公克）
• 海鹽1小匙（2公克）
• 檸檬1顆（削皮）
• 切碎的新鮮西洋芹¼杯（4公克）