早餐／早午餐
點心
美國馬鈴薯蔬菜煎餅佐優格醬
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完成時間: 40分鐘
無留言
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準備時間: 25分鐘
料理時間: 15分鐘
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美國馬鈴薯類型: 褐皮
菜式: 亞洲料理
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份數: 1
烹調方式: 油煎
食材
煎餅
- 褐皮馬鈴薯 200g
- 櫛瓜 50g
- 洋蔥 50g
- 紅蘿蔔 30g
- 鹽巴 1g
- 黑胡椒 1g
- 中筋麵粉 10g
優格醬
- 優格 100g
- 檸檬汁 10ml
- 薄荷葉 5片
- 洋蔥末 15g
- 大蒜末 5g
做法
準備時間: 25分鐘 | 料理時間: 15分鐘
- 將褐皮馬鈴薯、櫛瓜、紅蘿蔔、洋蔥洗淨去皮刨絲
- 加入鹽抓醃一下，去除多餘水分後加入黑胡椒與麵粉均勻混合
- 將優格醬的材料混勻，放冷藏備用。
- 取一平底鍋放入橄欖油，將拌好的食材放入鍋中鋪平壓緊實，鋪越薄越脆，可依照自己喜歡的口感決定厚度，以小火慢煎至底部微焦即可翻面，煎至兩面酥脆便可起鍋。
- 將優格醬裝入小碟子放旁邊沾取食用即可。
營養成分
熱量237.2
脂肪5.5g
鈉860mg
膽固醇13
維生素C76.7mg
碳水化合物41g
纖維4.2g
蛋白質6g
鉀1221mg
糖6.4g
