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焗烤馬鈴薯最好分成單獨份量以方便復熱。大份量的焗烤馬鈴薯也能冷凍儲藏，要將其復熱需在160度C-163度C的低溫烤箱中烘烤75分鐘，通常就能達到最佳效果。想讓焗烤上層恢復金黃，在復熱過程最後5-10分鐘撒上一些現刨的乳酪絲是個好辦法。