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莎莎醬雞胸肉馬鈴薯

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美國馬鈴薯類型: 褐皮
烹調方式: 烘烤

類別

早餐/早午餐主菜

準備時間

10 分鐘

料理時間

35 分鐘

食材

+

食材

  • 5顆中型美國褐皮馬鈴薯(Russet Potato),清洗並切成半月形
  • 約680公克的無骨去皮雞胸肉
  • 橄欖油1大匙
  • 墨西哥香辣青檸調味料2又½大匙
  • 胡椒傑克乳酪刨絲8盎司(226公克)
  • (預製)新鮮莎莎醬½杯

做法

  1. 將烤箱預熱至400 °F(204°C),也可以使用烤架簡單預熱至400 °F(204°C)。
  2. 如果在室外烹調,沒有溫度計又使用無遮蓋的火,料理時間可能會有些微差異。建議使用立即讀取肉類溫度計檢查雞肉的內部溫度。
  3. 將馬鈴薯放在大張的方形鋁箔紙上。
  4. 將橄欖油灑在雞肉與馬鈴薯上,並用墨西哥香辣青檸調味料進行調味。
  5. 把鋁箔紙豎起包住食物,做成信封式的折疊開口並將邊緣捲起,這麼做能更方便確認食肉類的溫度。
  6. 將密封的鋁箔袋放入烤箱或用營火加熱的爐具上。烹煮大約30分鐘,或直到馬鈴薯呈軟嫩狀與雞汁流出。最重要的是不時翻動鋁箔袋,預防鋁箔袋過熱。
  7. 將雞肉從鋁箔袋拿出,放在旁邊備用,並完成這道料理。
  8. 最後,將胡椒傑克乳酪刨絲放在馬鈴薯上,並把鋁箔袋放回烤箱內或營火上,讓乳酪融化。
  9. 將雞胸切片,然後放到馬鈴薯上。
  10. 最後在雞胸肉與馬鈴薯淋上預製的莎莎醬,並好好享用。

 

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每份的營養成分表

熱量

490大卡

脂肪

16克

1800毫克

膽固醇

150毫克

維生素C

48毫克

碳水化合物

35克

纖維

2克

蛋白質

48克

1277毫克

3克