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格子薯片佐香辣乳酪醬

列印食譜

烹調方式: 烘烤油炸

類別

開胃菜配菜點心

食材

+

食材

切達乳酪粉8盎司（227公克）
胡椒傑克乳酪粗粉7盎司（198公克）
韓國或紅辣椒片⅛小匙
紅椒粉1小匙
水6盎司（177毫升）
全脂牛奶6盎司（177毫升）
檸檬酸鈉⅔盎司（19公克）
軟化的乳脂乳酪（Cream Cheese）3又⅓盎司（94公克）
蘋果醋2小匙
酥脆格子薯片
3磅（1.36公斤）格子薯片
鹽2小匙
切成⅛吋並煮好的煙燻培根6盎司（170公克）
切成⅛吋（0.3公分）的青蔥3盎司（85公克）
韓式辣椒片1小匙

做法

辣乳酪醬

在碗裡混合切達與傑克乳酪、辣椒片與紅椒粉
將水、牛奶、檸檬酸鈉與乳脂乳酪（Cream Cheese）放入鍋內混合，以小火煮到乳酪融化。
將牛奶混合物倒到碗內的乳酪混合物上。蓋上並靜置5至7分鐘，讓乳酪融化。
加入醋，混合這些食材。如有需要，使用攪拌棒。用溫水為乳酪保溫。

薯片

根據製造商指示，料理一份薯片，或炸到薯片變得金黃酥脆。瀝乾油後以鹽調味。
裝盤並放上溫乳酪醬，並裝飾培根、青蔥與辣椒片。

小提醒

格子薯片可用炸的或烘烤的。如果為冷凍、已調味與烘烤的格子薯片，就不需要加鹽。

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