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三杯馬鈴薯

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美國馬鈴薯類型: 褐皮
菜式: 亞洲料理
烹調方式: 油煎煎炒

類別

配菜

準備時間

20 分鐘

料理時間

40 分鐘

份數

2

食材

  • 美國褐皮馬鈴薯 400克
  • 老薑 8片
  • 蒜頭 6顆
  • 葱段 10克
  • 九層塔 10克
  • 黑麻油 60毫升
  • 香菇素蠔油 30毫升
  • 米酒 30毫升

做法

  1. 馬鈴薯切塊,以植物油煎至兩面金黃盛起備用
  2. 冷鍋放入麻油,小火煸薑片
  3. 再放入蒜頭及蔥段炒香
  4. 倒入香菇素蠔油及米酒
  5. 將馬鈴薯塊倒入拌炒至醬汁黏稠,最後放九層塔即成

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