美國馬鈴薯（Potatoes USA）免責聲明
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康內留斯‧范德比爾特（Cornelius Vanderbilt）抱怨馬鈴薯切得太厚，並將其退回廚房，而為了安撫這位格外挑剔的客人，廚師喬治‧克倫（George Crum）帶著小心眼的心態創造了薯片。為了刁難這位客人，克倫將馬鈴薯切薄，再進行油炸。范德比爾特並未感到被冒犯，反而非常喜歡這道菜。很快地，其他客人開始要求嘗試這種薄切油炸馬鈴薯。不久之後，每位客人的餐點都會附上一籃免費的薯片。
美國加工用薯的品質並非意外得來。只有透過土壤與氣候條件、先進植物科學、當代採收技術，以及現場專業技術的巧妙結合，美國馬鈴薯種植者才能生產品質揚名全球的加工用薯。從栽種、儲存到運送，美國種植者的每一步都經過細心安排，如此才能提升馬鈴薯的健康價值，與後續的加工表現。