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常見問題

買了美國馬鈴薯後,如何妥善儲藏與處理?

  • 請將美國馬鈴薯儲放在涼爽、通風良好的地方。
  • 請避免曝露在光線之下。
  • 溫度低於10°C的低溫環境,例如儲放於冰箱中,會造成馬鈴薯內的澱粉轉化為糖,導致馬鈴薯產生甜味且在料理時變黑。
  • 請避免儲放區溫度過高(在水槽下或大型電器旁),或是日曬過量(在櫃台上方)。
  • 帶孔塑膠袋和紙袋提供了延長馬鈴薯保存期限的最佳環境。
  • 儲放前,請勿清洗馬鈴薯(或任何農產品)。因為潮濕會導致提早變質。

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