美國馬鈴薯（Potatoes USA）免責聲明
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美國馬鈴薯含有的抗氧化物包括維生素C、類胡蘿蔔素與花青素。抗氧化物的數量與種類取決於馬鈴薯品種。所以，請確認在飲食納入幾個不同品種的美國馬鈴薯（例如紅皮、紫皮、黃肉與褐皮）。