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堅果脆薯球佐草莓優格醬

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烹調方式: 油炸

類別

開胃菜配菜點心

食材

+

食材

  • 冷凍美國馬鈴薯薯球100克
  • 鳳梨罐頭切片8片
  • 蝦仁10隻
  • 堅果200克
  • 全蛋2顆
  • 麵包粉、麵粉些許
  • 生菜、紅酸膜、紫高苗些許
  • 草莓果醬100克
  • 無糖優格50克
  • 薄荷葉2克

做法

烹煮步驟 :

  1. 將冷凍脆薯球退冰軟化,捏成圓球備用
  2. 鳳梨片切小塊、蝦仁切小丁(燙熟),將鳳梨蝦仁包入薯球中
  3. 依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉、堅果,以180度油溫炸4分鐘瀝油備用
  4. 將草莓果醬與無糖優格混合
  5. 盤上用生菜鋪底,放上脆薯球,上方再放上紫高苗、紅酸膜擺盤
  6. 最後淋上草莓優格醬即可

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每份的營養成分表

熱量

1896大卡

脂肪

104克

3240毫克

碳水化合物

181克

纖維

12克

蛋白質

84克

2698毫克

31克