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春季風味美國馬鈴薯尼斯沙拉

您絕對會愛上這道美味爽口的美國馬鈴薯沙拉!

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美國馬鈴薯類型: 紅皮
烹調方式: 水煮

類別

沙拉

準備時間

20 分鐘

料理時間

10 分鐘

份數

4

描述

您絕對會愛上這道美味爽口的美國馬鈴薯沙拉!

食材

+

食材

  • 小顆美國紅皮馬鈴薯8顆(約1磅/454克重)(每顆大小差不多)
  • 6盎司(170克)罐裝水煮鮪魚1罐(瀝乾)
  • 蒸熟的蘆筍嫩莖12根
  • 小蘿蔔8根
  • 去籽的卡拉瑪塔橄欖1/2杯
  • 切末的紅洋蔥2大匙
  • 紅酒醋3大匙
  • 切碎的新鮮荷蘭芹2大匙
  • 橄欖油4小匙
  • 鹽和胡椒

做法

  1. 保留馬鈴薯皮,將馬鈴薯切成4等分後,放入大鍋中,倒入足夠蓋滿馬鈴薯的水。 以大火加熱至沸騰。 繼續加熱10分鐘,或直到馬鈴薯熟軟,然後將水完全瀝乾。
  2. 將馬鈴薯和鮪魚、蘆筍、小蘿蔔、橄欖及洋蔥放在盤子上。
  3. 將小碗中的醋、荷蘭芹和橄欖油打勻後,淋在沙拉上。 以鹽和胡椒調味。

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每份的營養成分表

熱量

216大卡

脂肪

8克

451毫克

膽固醇

13毫克

維生素C

24毫克

纖維

3克

蛋白質

14克

640毫克