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美國馬鈴薯海鮮燉湯


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美國馬鈴薯類型: 迷你
烹調方式: 水煮

類別

湯品主菜

準備時間

10 分鐘

料理時間

25 分鐘

份數

4人份

描述


食材

  • 美國帶皮馬鈴薯3顆
  • 橄欖油¼杯
  • 洋蔥1顆(切丁)
  • 紅蘿蔔1根(切丁)
  • 大蒜3瓣(切末)
  • 番茄糊1大匙
  • 中型番茄2顆(切丁)
  • 424克的罐裝海鮮高湯2罐
  • 魚片227克(切成1吋的丁狀)
  • 生蝦227克(去殼和去腸泥)
  • 切碎的荷蘭芹¼杯
  • 奧勒岡½小匙
  • 紅辣椒片¼小匙
  • 鹽¾小匙

做法

  1. 以中/大火加熱大鍋中的油,加入洋蔥、紅蘿蔔和1小把鹽和胡椒,翻炒3-5分鐘,直到蔬菜開始變軟為止。
  2. 加入大蒜、番茄糊和番茄,再翻炒5分鐘。
  3. 倒入馬鈴薯和高湯,加熱至沸騰,然後轉為小火,繼續熬煮5分鐘。
  4. 放入魚片,燉煮5分鐘,接著,加入蝦子、荷蘭芹、奧勒岡、紅辣椒片和鹽,再燉煮3-5分鐘,直到蝦子變紅且熟透即完成。請馬上享用!

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