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紅白紫馬鈴薯沙拉

您是否在找尋適合於7月4日美國國慶日享用的美味繽紛馬鈴薯沙拉食譜?答案近在眼前。這是最棒的馬鈴薯沙拉食譜之一,而且使用了各種不同的美國馬鈴薯。

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美國馬鈴薯類型: 紫皮紅皮白肉

類別

沙拉

份數

6人份

描述

您是否在找尋適合於7月4日美國國慶日享用的美味繽紛馬鈴薯沙拉食譜?答案近在眼前。這是最棒的馬鈴薯沙拉食譜之一,而且使用了各種不同的美國馬鈴薯。

食材

  • 小型美國白肉馬鈴薯454克(「新生」美國拇指馬鈴薯或美國黃肉馬鈴薯)
  • 小型美國紅皮馬鈴薯454克
  • 祕魯紫皮馬鈴薯340克
  • 核桃油或橄欖油3大匙(分成1大匙和2大匙)
  • 切碎的火腿57克*
  • 切碎的核桃1/3杯
  • 大蒜8瓣(切細碎)
  • 雪莉醋或白巴薩米可醋3大匙
  • 切細碎的紅色或橘色彩椒1杯
  • 青蔥4根(切碎)
  • 鹽1/2小匙
  • 新鮮研磨胡椒粉1/4小匙

做法

  1. 將馬鈴薯切成1又1/2吋的塊狀(不要去皮),蒸煮25分鐘或直到馬鈴薯變得軟嫩為止。
  2. 接著,加熱中型平底鍋中的1大匙核桃油。
  3. 放入火腿、核桃和大蒜,煎炒10分鐘。
  4. 再倒入雪莉醋,拌炒均勻。將炒好的火腿和馬鈴薯、另外的2大匙核桃油、紅彩椒、青蔥、鹽和胡椒一起放入大碗中拌勻即完成。
  5. 可趁熱或冷藏後搭配煎牛排、漢堡、雞肉或魚肉一起享用。

瞭解傳統馬鈴薯沙拉的製作方式

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每份的營養成分表

熱量

250大卡

脂肪

10克

260毫克

膽固醇

5毫克

維生素C

40毫克

纖維

4克

蛋白質

6克

720毫克