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藜麥美國馬鈴薯餅

能輕鬆上手的藜麥馬鈴薯餅,是早餐或小點心的絕佳選擇。

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美國馬鈴薯類型: 褐皮
烹調方式: 水煮油煎

類別

開胃菜配菜

準備時間

10 分鐘

料理時間

25 分鐘

份數

2

描述

能輕鬆上手的藜麥馬鈴薯餅,是早餐或小點心的絕佳選擇。

食材

+

食材

  • 美國褐皮馬鈴薯1/2磅(226.8克)(馬鈴薯泥1杯)
  • 熟藜麥1杯
  • 大蒜1瓣(切末)
  • 鹽1/4小匙
  • 日式麵包粉1/4杯
  • 大顆雞蛋1顆
  • 橄欖油1-2大匙(油煎用)

做法

  1. 將鍋中的水加熱至沸騰。 將馬鈴薯去皮並切成方塊狀,接著放入沸騰的水中。 繼續加熱10-15分鐘(視馬鈴薯尺寸大小,所需的加熱時間也不一樣),直到馬鈴薯熟軟。 瀝乾並搗泥。
  2. 將馬鈴薯泥和熟藜麥(根據包裝上的說明處理食材)、細香蔥、蒜末、鹽和日式麵包粉倒入中型的碗中混合。 先在另一個碗中將蛋打勻,再倒入上述的碗中。 將所有食材均勻攪拌混合。
  3. 以中小火加熱大型平底鍋並倒入油。 用冰淇淋勺或雙手捏成餅,放入熱鍋中。 重複以上動作將餅放滿,注意餅和餅之間的距離不要太過擁擠。 餅的厚度應為½吋(1.27公分)左右。 繼續加熱4-5分鐘,直到外觀酥脆焦黃。 翻面後再加熱4-5分鐘。 所有的餅都應該維持溫熱且外觀酥脆焦黃。 搭配番茄醬或美乃滋沾醬,風味絕佳。

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