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奶油馬鈴薯濃湯佐日曬番茄乾

最能溫暖人心的奶油美國馬鈴薯濃湯。

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美國馬鈴薯類型: 褐皮
烹調方式: 油煎

類別

湯品

準備時間

10 分鐘

料理時間

25 分鐘

份數

1

描述

最能溫暖人心的奶油美國馬鈴薯濃湯。

食材

  • 無鹽奶油1大匙
  • 切碎的洋蔥1/2杯
  • 切成丁的去皮美國褐皮馬鈴薯1又1/2杯
  • 低鈉雞湯2杯
  • 牛奶1/4杯
  • 鹽1/8小匙或適量
  • 新鮮黑胡椒粉1/2小匙
  • 切成大塊的油漬日曬番茄乾1大匙
  • 切碎的新鮮薄荷1小匙

做法

  1. 在平底深鍋中,用中火融化奶油。
  2. 放入洋蔥並煎炒8-10分鐘,直到洋蔥熟軟且外觀呈半透明狀。
  3. 倒入馬鈴薯和雞湯並加熱至沸騰。
  4. 掀開鍋蓋,改用小火繼續熬煮15-20分鐘,直到馬鈴薯熟軟。
  5. 將鍋子移開並把馬鈴薯、洋蔥和一小部分雞湯倒入攪拌機中, 打勻成泥,直到變得滑順為止。
  6. 將馬鈴薯泥倒回裝著剩餘雞湯的鍋中並再次慢慢加熱。
  7. 鍋中的湯變得濃稠。 以牛奶稀釋後,灑入鹽和胡椒調味,再倒入溫熱的湯鍋中。 放上日曬番茄乾。 以薄荷點綴湯品。如果喜歡,可淋上一點罐子中用來浸泡日曬番茄乾的油。

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每份的營養成分表

熱量

437大卡

脂肪

16克

576毫克

膽固醇

40毫克

維生素C

31毫克

碳水化合物

62克

纖維

6克

蛋白質

14克