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美國馬鈴薯燉牛肉湯

愛上這道菜的原因:什麼都比不上一碗口感豐富且風味絕佳的豐盛家常燉肉。我們喜歡這道燉肉是因為它會讓您忍不住再來一份,而且希望永遠吃不完。

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美國馬鈴薯類型: 褐皮
烹調方式: 水煮

類別

主菜

準備時間

10 分鐘

料理時間

65 分鐘

份數

3-5

描述

愛上這道菜的原因:什麼都比不上一碗口感豐富且風味絕佳的豐盛家常燉肉。我們喜歡這道燉肉是因為它會讓您忍不住再來一份,而且希望永遠吃不完。

食材

  • 牛絞肉(85%瘦肉)1磅(454克)
  • 大顆美國褐皮馬鈴薯1顆(洗淨後切成方塊)
  • 低鈉牛肉湯3杯
  • 水1杯
  • 6盎司(170克)罐裝番茄糊1罐
  • 10盎司(284克)Rotel罐裝微辣番茄1罐(瀝乾)
  • 黃洋蔥丁1杯
  • 15盎司(424克)罐裝整粒玉米1罐(瀝乾)
  • 鹽和胡椒適量

做法

  1. 以中火加熱大型鑄鐵鍋(Dutch oven)或一般燉鍋。
  2. 放入牛肉並煎到外觀焦黃為止。
  3. 將鍋子中過多的油瀝掉。
  4. 放入馬鈴薯、牛肉湯、水、番茄糊、番茄及洋蔥。
  5. 沸騰後轉小火,繼續燉煮30分鐘。
  6. 倒入玉米拌勻並以鹽和胡椒調味。
  7. 再燉15分鐘,期間不時攪拌。
  8. 搭配餅乾或玉米麵包。

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每份的營養成分表

熱量

393大卡

脂肪

16克

890毫克

膽固醇

62毫克

維生素C

31毫克

碳水化合物

41克

纖維

5克

蛋白質

25克

1230毫克