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馬鈴薯炒肉絲

美國馬鈴薯富含豐富的膳食纖維,讓身體產生一百分的飽足感,豐富的維生素C,是健康膚質的關鍵推手,更驚人的是,馬鈴薯不含膽固醇,美國馬鈴薯能維持良好的身體免疫力,且讓你的一天元氣滿滿。

清爽又健康的馬鈴薯炒肉絲是一道中西跨界的家庭料理,美國褐皮馬鈴薯質地蓬鬆,營養價值豐富,並有著淡淡地香味,糖分含量中等的特性,使用美國褐皮馬鈴薯,做出這道料理,會讓你嚐到有別於其他家常菜的特殊口感,是一道適合與家人一起分享的美味料理。

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美國馬鈴薯類型: 褐皮
烹調方式: 煎炒

類別

配菜

份數

1

描述

美國馬鈴薯富含豐富的膳食纖維,讓身體產生一百分的飽足感,豐富的維生素C,是健康膚質的關鍵推手,更驚人的是,馬鈴薯不含膽固醇,美國馬鈴薯能維持良好的身體免疫力,且讓你的一天元氣滿滿。

清爽又健康的馬鈴薯炒肉絲是一道中西跨界的家庭料理,美國褐皮馬鈴薯質地蓬鬆,營養價值豐富,並有著淡淡地香味,糖分含量中等的特性,使用美國褐皮馬鈴薯,做出這道料理,會讓你嚐到有別於其他家常菜的特殊口感,是一道適合與家人一起分享的美味料理。

食材

+

食材

  • 沙拉油15ml
  • 豬肉絲豬後腿瘦肉50g
  • 紅蘿蔔絲50g
  • 蔥段二支
  • 美國褐皮馬鈴薯絲300g
  • 淡醬油15ml
  • 高湯200ml
  • 鹽少許
+

豬肉絲醃料

  • 淡醬油5ml
  • 蠔油5ml
  • 白糖3g
  • 白胡椒粉1/4小匙
  • 太白粉5g

做法

  1. 將豬肉絲加入醃料醃製十五分鐘,加入沙拉油攪拌一會備用。
  2. 鍋燒熱放入沙拉油,倒入1的豬肉絲拌炒一會,至反白,撈起備用。
  3. 原鍋加入紅蘿蔔絲、蔥白炒香,加入馬鈴薯絲拌炒一會炒。
  4. 到入醬油嗆鍋,加入雞高湯,蓋上鍋蓋,小火悶煮五分鐘至馬鈴薯熟透。(視馬鈴薯粗細,調整時間)
  5. 起鍋前,加入1的豬肉絲、綠青蔥段及調味料,拌炒均勻即可。

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每份的營養成分表

熱量

438大卡

脂肪

12克

碳水化合物

55克

蛋白質

19克